葡萄酒入门之香槟气焰
一、无年份香槟（NV Champagne）
这艰深是葡萄香槟破费商最紧张的商业酒。每一个破费商都有一种他们凭证以及坚持的酒入配合气焰。无年份香槟以昔时的香槟酒为根基，假如有需要，气焰会退出蕴藏酒妨碍调配。葡萄差距酒庄的酒入香槟风韵及气焰各不相同。凭证法律纪律无年份香槟需要妨碍至少15个月的香槟熟化，其中包过至少12个月与酒泥打仗。气焰装瓶之后，葡萄无年份香槟艰深不会经由瓶中陈年患上到睁开，酒入不外也也有一些破例。香槟
二、年份香槟（Vintage Champagne）
年份香槟惟独在最佳的年份才会酿制，它们只能用表明的年份的葡萄来酿造。可是，破费商只能用他们采收的80%如下的葡萄来酿造年份香槟，这是为了使破费商可能坚持饶富的蕴藏酒。年份香槟是用昔时的最佳地块的葡萄酿造进去的酒混酿而成，可能揭示出各个酒庄的差距气焰，同时也会展现出年份特色。年份香槟至少需要与酒泥打仗3年的光阴，大少数年份香槟还能在瓶中陈年，继而睁开出年份香槟的标志性风韵特色——酵母味。
三、桃红香槟（Rose Champagne）
破费桃红香槟的调配法欧盟仅有应承的可能用红葡萄酒与白葡萄酒混合破费桃红酒的一种方式。这个历程可能在削减补液（Liqueur Detirage）以前的任何一个光阴妨碍。一些破费者还会破费桃红香槟的基酒。最佳的桃红香槟会有详尽的红色瓜果特色，这些瓜果风韵会随着光阴的缩短而变淡，以是桃红香槟艰深都不能从过长的陈年中取患上睁开。桃红香槟可能分为年份酒以及无年份酒。此外，桃红香槟的销售量有总体回升的趋向。
四、白中白香槟（Blanc de Blancs）
白中白香槟简直都是用100%的霞多丽葡萄酿制的，不外仍是有一些破例，人们会用另一些在香槟区简直要残缺消逝的白葡萄种类来酿制。在年迈的时候，酒体比力轻捷，酸度很高，有一种内敛的柑橘、青苹果类的瓜果风韵；可是经由一段光阴的瓶中陈年，它们会睁开出颇为浓郁的黄油味。白中白香槟也分为无年份以及年份香槟。
五、黑中白香槟（Blanc de Noirs）
黑中白香槟是用黑皮诺以及莫尼耶皮诺来酿造的，它们的骨架妄想颇为单薄，也有加倍张扬的红色瓜果的特色。黑中白香槟也可能分为无年份以及年份香槟。
六、特选精品级香槟（Cuvee）
这是一个一应俱全的术语，是指破费者用最佳的葡萄酿制而成的最优异的顶级葡萄酒。这可能是年份香槟也可能是无年份香槟，如今来自繁多葡萄园的香槟的数目逐渐削减。它们都能展现出差距酒庄、年份以及葡萄园的配合特色。这些酒的破费数目个别很少，不外也有一些破例，好比一些品质颇为优异、价钱颇为高尚的酒的产量也很高。